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◆RISTORANTE PIZZERIA◆

Kegelzentrum

— Internationale Küche —

LINDENERRATSSTUBEN

Kulinarische Meisterwerke
mit Leidenschaft kreiert

Öffnungszeiten

Di – Sa: 12:00 – 14:30 & 17:30 – 22:30 Uhr
So: 12:00 – 14:30 & 17:30 – 21:00 Uhr
Montag Ruhetag

Digitale Speisekarte

Konrad-Adenauer-Straße 26, 35440 Linden
06403 - 64556
www.lindener-ratsstuben.de

IG @lindener.ratsstubenFB Lindenerratsstube

✦ ✦ ✦

Herzlich willkommen in unserem Restaurant.

Wir wünschen uns, dass Sie sich wohlfühlen und Speis und Trank genießen.

Bei einem guten Getränk und liebevoll, frisch zubereiteten Essen gelingt es Ihnen sicherlich, Ihren Tag (Abend) gemütlich in unserem Restaurant ausklingen zu lassen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.

✦ ✦ ✦

Suppen

10Suppe del Giorno^B,E1,F6,90 €

Frisch zubereitete Tagessuppe nach saisonalem Angebot.

11Suppe di Pomodoro^B,F7,90 €

Fein abgestimmte, cremig verfeinerte Tomatensuppe.

Vorspeisen

20Bruschetta Classico^E17,90 €

4 geröstete Weißbrotscheiben mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Oliven und Knoblauch, veredelt mit extra nativem Olivenöl. Wahlweise mit überbackenem Mozzarella (+2,00 €).

21Prosciutto di Parma e Melone^{1,2,3,5,A,B,P}14,90 €

Edler luftgetrockneter Parmaschinken, serviert mit sonnengereifter Melone und Butter.

22La Burrata^A,B,C1,G13,90 €

Cremige Burrata auf feinem Tomaten-Carpaccio, verfeinert mit einer Balsamico-Kräutervinaigrette und Genovese-Basilikum-Pesto.

23Vitello Tonnato^A,B,F,G,I,K14,90 €

Zart rosa gegartes Kalbfleisch, fein aufgeschnitten, begleitet von einer cremigen Thunfischsauce mit Kapern, Sardellen und Ei.

24Carpaccio di Manzo^A,B,I15,90 €

Hauchdünn geschnittenes argentinisches Rinderfilet auf mariniertem Rucola, mit frischen Champignons und gehobeltem Grana Padano, verfeinert mit extra nativem Olivenöl.

25Antipasti Misti della Casa^{1,2,5,A,B,E1,F,G,I,P}17,90 €

Eine erlesene Auswahl italienischer Vorspeisenspezialitäten nach Art des Hauses – warm und kalt serviert.

"Auch als stilvolle Antipasti-Platten für mehrere Personen erhältlich. Pro Person 14,90 €."

— III —

Salate

30Insalata Mista^B,G,I7,90 €

Kleiner, bunter Salatteller – ideal als Beilage oder Vorspeise. Serviert mit hausgemachtem Joghurtdressing.

31Insalata Italia^{1,2,5,A,B,G,I,K,P}14,90 €

Bunter Salatteller mit Vorderschinken, saftigem Thunfisch, Mozzarella und Ei, serviert mit hausgemachtem Joghurtdressing.

32Insalata di Pollo^B,G,I16,90 €

Bunter Salatteller mit Hähnchenbrustfilet und frischen Champignons, dazu hausgemachtes Joghurtdressing.

33Insalata Salmone e Gamberoni^A,G,H,K17,90 €

Bunter Salatteller mit frischem Lachsfilet und Garnelen, serviert mit Balsamico-Kräutervinaigrette.

34Insalata Don Capo^B,G,I19,90 €

Bunter Salatteller mit argentinischem Rinderfleisch und gehobeltem Grana Padano, serviert mit hausgemachtem Joghurtdressing.

35Insalata Frutti di Mare^A,G,H,M16,90 €

Rucolasalat mit köstlich marinierten Meeresfrüchten, Kirschtomaten und roten Zwiebeln, serviert mit Balsamico-Kräutervinaigrette.

"Knackig, frisch und gesund."

Zu unseren Suppen, Vorspeisen & Salaten servieren wir kostenlos hausgemachtes Brot – auf Wunsch Pizzabrot mit Tomatensauce & Knoblauch für 6,50 €.

— IV —

Pasta

40Spaghetti alla Bolognese^B,E1,F,I12,90 €

Mit geschmortem Rinderhackfleisch in würziger Tomatensauce, serviert mit frisch geriebenem Parmigiano.

41Original Spaghetti Carbonara^{1,2,3,5,A,B,E1,I}14,90 €

Mit knusprigem Guanciale (Schweinebacke), Ei und grob geschrotetem Pfeffer, serviert mit frisch geriebenem Parmigiano.

42Rigatoni alla Puglia^{1,2,3,5,A,B,E1,F,I}16,90 €

Mit knusprigem Guanciale (Schweinebacke), Brokkoli, Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch in aromatischer Tomatensauce, serviert mit frisch geriebenem Parmigiano.

43Rigatoni „Ratsstube“^B,E1,F,I17,90 €

Mit gebratener Hähnchenbrust und frischen Champignons in cremiger Tomaten-Sahnesauce, serviert mit frisch geriebenem Parmigiano. Empfehlung des Küchenchefs.

44Tagliatelle al Ragù di Verdure^B,E1,F,I14,90 €

Feine Bandnudeln mit frischem Marktgemüse-Ragout in aromatischer Tomatensauce, serviert mit frisch geriebenem Parmigiano.

45Tagliatelle Salmone e Gamberoni^B,E1,H,I,K17,90 €

Feine Bandnudeln mit gebratenem Lachsfilet und Garnelen, verfeinert mit einem Hauch Knoblauch in cremiger Sauce nach Art des Hauses.

46Fettuccine Nero di Seppia con Frutti di Mare^7,E1,F,H,I,M19,90 €

Feine schwarze Bandnudeln, veredelt mit Tintenfischtinte, serviert mit einer erlesenen Auswahl an Meeresfrüchten in einer aromatischen Tomatensauce, fein abgestimmt mit einem Hauch von Knoblauch.

47Spaghetti con Pesce Misto e Vino Bianco^A,B,E1,K23,90 €

Spaghetti mit einer Auswahl an Edelfischen, sanft gegart in einer Weißwein-Kräutersauce. Empfehlung des Küchenchefs.

— V —

Aus dem Ofen - Überbackenes

48Pasta Combinazione^B,E1,F,I16,90 €

Drei verschiedene Pasta-Sorten mit geschmortem Rinderhackfleisch in aromatischer Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella.

49Rigatoni al Ragù e Verdure^B,E1,F15,90 €

Mit frischem Marktgemüse-Ragout in cremiger Sahnesauce, überbacken mit Mozzarella.

Hausgemachte Pasta

50Tortelacci Burro e Salvia^B,E1,I17,90 €

Hausgemachte Riesen-Tortellacci, gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Butter-Salbei geschwenkt, mit Kirschtomaten auf Rucola-Salat-Bouquet und Grana Padano.

51Tortellacci con Salmone e Gamberoni^B,E1,H,I,K19,90 €

Hausgemachte Riesen-Tortellacci, gefüllt mit Ricotta und Spinat, verfeinert mit gebratenen Lachswürfeln und Garnelen in einer cremigen Sauce nach Art des Hauses.

52Gnocchi con Gamberoni^B,E1,F,H,I18,90 €

Gnocchi, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, mit gebratenen Garnelen in würziger Tomatensauce.

53Gnocchi e Basilikum Pesto Genovese con La Burrata^B,C1,E1,I17,90 €

Gnocchi, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, in cremiger Burrata-Basilikum-Pesto-Sauce.

Vegane Pasta wird auf Anfrage ebenfalls angeboten – bitte wenden Sie sich an den nächsten Service-Mitarbeiter.

— VI —

Schnitzelvariation

60Schnitzel Wiener Art^B,E1,G,I16,90 €

Mit Zitronenscheiben. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

61Rahm-Schnitzel^B,E1,F,G,I18,90 €

In cremiger Rahmsauce. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

62Jäger-Schnitzel^B,E1,F,G,I19,90 €

Mit frischen Champignons in brauner Sauce. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

63Pfeffer-Schnitzel^B,E1,F,G,I19,90 €

Mit grünen Madagaskar-Pfefferkörnern in cremiger Rahmsauce. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

64Schnitzel Bolognese^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,I,P}20,90 €

Überbacken mit Vorderschinken und Käse in geschmorter Rinderhackfleischsauce. Dazu servieren wir einen Salat der Saison.

65Bauern‑Schnitzel^{1,2,3,5,A,B,E1,G,I}20,90 €

Mit knusprig gebratenem Speck und Zwiebeln. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

66Schlemmer-Schnitzel^B,E1,G,I21,90 €

Mit frischen Champignons in cremiger Béarnaise-Sauce. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

67Lindener Rucksack^{1,2,3,5,A,B,E1,G,I,P}22,90 €

Gefüllt mit Vorderschinken und Mozzarella in frischer Champignon-Sahnesauce. Dazu servieren wir Pommes frites und einen Salat der Saison.

Bei unseren Schnitzeln handelt es sich um frischen Schweinerücken.

— VII —

Fleischgerichte

70Petto di Pollo alla Griglia^B18,90 €

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter und Zitronenscheibe. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

71Petto di Pollo al Pepe Verde^A,B,F20,90 €

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit grünen Madagaskar-Pfefferkörnern in cremiger Rahmsauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

72Filetto di Maiale al Pepe Verde^A,B,F24,90 €

Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit grünen Madagaskar-Pfefferkörnern in cremiger Rahmsauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

73Filetto di Maiale al Vino Bianco e Limone^A,B25,90 €

Schweinefilet-Medaillons vom Grill in Weißwein-Zitronen-Kräuter-Knoblauch-Sauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

74Bistecca alla Griglia^B29,90 €

Argentinisches Rumpsteak vom Lavagrill mit hausgemachter Kräuterbutter und Zitronenscheibe. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

75Bistecca al Pepe Verde^A,B,F32,90 €

Argentinisches Rumpsteak vom Lavagrill mit grünen Madagaskar-Pfefferkörnern in cremiger Rahmsauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

Fischgerichte

80Orata con Burro al Limone e Aglio^B,K26,90 €

Frisches Doradenfilet, geschwenkt in einer feinen Zitronen-Kräuter-Knoblauch-Buttersauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

81Salmone alla Griglia salsa all’Arancia e Senape^B,G,K27,90 €

Saftiges Lachsfilet aus Norwegen, frisch vom Grill in cremiger Orangensenfsauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

82Filetto di Lucioperca con Guanciale^{1,2,3,5,A,B,K}25,90 €

Gebratenes Zanderfilet mit Guanciale (Schweinebacke) in Weißwein-Kräutersauce. Dazu servieren wir frisches Marktgemüse und Gourmet-Kartoffeln.

"Frischer Fisch – Qualität, die man schmeckt."

— VIII —

Pizza

(∅ 28cm)

Alle Pizzen werden mit Tomatensoße, Special-Würzen & Käse zubereitet.

90Pizza Margherita^B,E1,F9,50 €

Mozzarella und Oregano.

91Pizza Salame e Funghi^{1,2,5,A,B,E1,F,G,P}11,50 €

Salami und frische Champignons.

92Pizza Regina^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,P}12,50 €

Salami, Vorderschinken und frische Champignons.

93Pizza Toscana^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,P}13,50 €

Salami, Vorderschinken, Peperoniwurst, Zwiebeln und frische Champignons.

94Pizza Ratsstuben^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,I,P}14,50 €

Salami, Vorderschinken, Peperoniwurst, Zwiebeln, frische Champignons und Ei.

95Pizza Hawaii^{1,2,3,5,A,B,E1,F,P}11,50 €

Vorderschinken und Ananasstücke.

96Pizza Diavolo^{1,2,5,A,B,E1,F,G,P}12,50 €

Peperoniwurst, scharfe Peperoni und frische Champignons.

97Pizza Parma e Rucola^{1,2,3,5,A,B,E1,F,I,P}15,50 €

Luftgetrockneter Parmaschinken, marinierter Rucola und gehobelter Grana Padano.

98Pizza Amore Mio Italia^B,E1,F14,00 €

Mozzarella, frische Champignons, Kirschtomaten und Basilikum.

99Pizza Tonno^B,E1,F,K14,00 €

Saftiger Thunfisch, frische Champignons und rote Zwiebeln.

100Pizza Burrata e Rucola^B,C1,E1,F16,50 €

Cremige Burrata, marinierter Rucola und Basilikum-Pesto.

101Pizza Frutti di Mare^B,E1,F,H,M16,50 €

Köstliche Meeresfrüchte, Kirschtomaten und Knoblauch.

102Pizza Salmone e Gamberoni^B,E1,F,H,K17,00 €

Lachsfilet aus Norwegen, Garnelen, Kirschtomaten und Knoblauch.

— IX —

Pizza

(Fortsetzung)

103Pizza Deluxe^{A,B,E1,F,G,I,K}17,00 €

Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch, cremige Thunfischsauce, marinierter Rucola und gehobelter Grana Padano.

105Pizza Vegetale^B,E1,F14,00 €

Frisch gehobelter Parmesan mit gegrilltem, frischem Marktgemüse.

106Pizzapane^E1,F6,50 €

Pizzabrot mit Tomatensauce, Knoblauch und Oregano – ohne Käse.

Extrabeläge: Jeder Extrabelag – 1,00 €
Mozzarella – 4,00 €
Thunfisch – 4,00 €
Lachsfilet – 6,00 €
Garnelen – 6,00 €
Burrata – 6,00 €

Familienpizza

ca. 40×60 cm

110Pizza Margherita^B,E1,F25,00 €

Mozzarella und Oregano.

111Pizza Regina^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,P}37,00 €

Salami, Vorderschinken und frische Champignons.

112Pizza Toskana^{1,2,3,5,A,B,E1,F,G,P}45,00 €

Salami, Vorderschinken, Peperoniwurst, Zwiebeln und frische Champignons.

113Pizza Tonno^B,E1,F,K45,00 €

Saftiger Thunfisch, rote Zwiebeln und frische Champignons.

114Pizza Parma e Rucola^{1,2,3,5,A,B,E1,F,I,P}43,00 €

Luftgetrockneter Parmaschinken, marinierter Rucola und gehobelter Grana Padano.

115Pizza Vegetaria^B,E1,F43,50 €

Gegrilltes, frisches Marktgemüse und Oregano.

Extrabeläge Familienpizza: Jeder Extrabelag – 4,00 € · Mozzarella – 12,00 € · Thunfisch – 12,00 € · Lachsfilet – 16,00 € · Garnelen – 16,00 € · Burrata – 16,00 €

— X —

Kindergerichte

120Chicken Nuggets^B,E1,I8,90 €

6 Stück Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites.

121Rigatoni burro^B,E16,50 €

Nudeln, in Butter geschwenkt.

122Spaghetti alla Bolognese^B,E1,F,I8,90 €

Geschmortes Rinderhackfleisch in Tomatensauce.

123Kleines Schnitzel Wiener Art^B,E1,G,I9,90 €

Mit Pommes frites.

124Kinder Margherita^B,E18,50 €

Kleine Pizza mit Tomatensoße und Käse.

Dessert

130Tiramisu^10,A,B,E1,I8,90 €

Hausgemachtes Tiramisu nach traditioneller Art.

131Panna Cotta^B7,90 €

Cremige Panna Cotta mit fruchtiger Erdbeersauce.

132Tartufo Nero^B,C4,I,P8,90 €

Schokoladen-Trüffeleis mit cremigem Kern und Sahne.

133Cassata Siciliana^{2,6,A,B,C1,E1,I,P}9,90 €

Sizilianische Eisspezialität mit kandierten Früchten, serviert mit Erdbeersauce und Sahne.

134Bourbon-Vanilleeis (je Kugel)^B,I,P2,50 €

Feines Bourbon-Vanilleeis mit intensivem Vanillearoma, wahlweise mit Schoko- oder Erdbeersauce.

135Affogato Espresso^10,B,I5,90 €

Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso.

— XI —

VIELEN DANK ◆ GUTEN APPETIT

Zusatzstoffe

1mit Farbstoff

2mit Konservierungsstoff

3mit Nitropökelsalz

4mit Antioxidationsmittel

5mit Geschmacksverstärker

6geschwefelt

7geschwärzt

8mit Phosphat

9mit Milcheiweiß

10koffeinhaltig

11mit Süßungsmittel

Liste der Allergene

ASchwefeldioxid und Sulfite

BMilch / Laktose

CNüsse(1 Mandel · 2 Erdnuss · 3 Walnuss · 4 Haselnuss)

DSesam

EGlutenhaltiges Getreide(1 Weizen · 2 Hafer · 3 Roggen · 4 Gerste · 5 Dinkel)

FSellerie

GSenf

HKrebstiere

IEier

KFische

MWeichtiere

OLupinen

PSojabohnen

— Die Kennzeichnung der Allergene erfolgt gemäß EU-Verordnung Nr. 1169/2011 (LMIV). Die aufgeführten Allergene basieren auf den uns bekannten Rezepturen und Zutatenlisten unserer Lieferanten. —

— Liebe Gäste, in unserer Küche verarbeiten wir täglich alle 14 deklarationspflichtigen Hauptallergene. Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und getrennter Zubereitung können wir Kreuzkontaminationen nicht mit absoluter Sicherheit ausschließen. Bitte informieren Sie unser Servicepersonal vor Ihrer Bestellung über bestehende Allergien oder Unverträglichkeiten — wir beraten Sie gerne persönlich und passen Gerichte nach Möglichkeit individuell an.

Alle Preise in (€) Euro. Irrtümer, Preisänderungen und Druckfehler vorbehalten.

— XII —